Основные преимущества франшизы Шашлыкоff по отзывам

Франшиза Шашлыкоff показывают стабильный проект в нише демократичных гриль-баров, который работает с 2013 года. Партнёры говорят про понятную модель и запуск за 3 месяца. Первый бар открылся в Новосибирске и быстро стал популярным. Сейчас работает 87 фирменных баров в 49 городах России, и все они франчайзинговые.

Самое ценное, что отмечают франчайзи — это отлаженная система, которая прошла проверку временем. Компания знает, как делать деньги на стейках и шашлыках. Один бар может обслуживать как районы с населением до 150 тысяч человек в крупном городе, так и успешно работать в городах меньше 100 тысяч человек.

Финансовые показатели и окупаемость: сколько приносит инвесторам франшиза Шашлыкоff?

Здесь цифры выглядят привлекательно — прибыль от 800 тысяч рублей в месяц. Это оценочные показатели, которые зависят от множества факторов — локации, конкуренции, работы команды. Полноценный ресторан на 400 квадратных метров и 180 посадочных мест зарабатывает и на зале, и на доставке.

Порог входа серьезный — общие инвестиции от 12 миллионов рублей. Паушальный взнос 2 миллиона, роялти 5% от выручки каждый месяц. Окупается за 18 месяцев при правильной работе. Инвестиции в бизнес составляют от 10 миллионов — это ремонт, оборудование, мебель, первый запас продуктов.

Компания открыла 87 баров в 49 городах, и все они работают по франшизе. Это доказывает надежность модели. Бизнес-модель формировалась больше 10 лет и испытана на практике в разных регионах.

Поддержка и обучение партнеров

Франчайзи ценят команду запуска, которая приезжает за 21 день до старта. Даже без опыта в ресторанной сфере можно запустить заведение за 3 месяца — всё благодаря пошаговым инструкциям. Персонал проходит стажировку в консультационном центре и действующих ресторанах партнёров.

Вам дают брендбук — полный пакет документов по операционной деятельности. От стандартов качества до чек-листов на каждый день. Выделяется персональный проект-менеджер, который контролирует старт от проектирования до привлечения первых гостей. Специалисты выезжают 2 раза в год для наставничества.

Организация продаж и работа с клиентами: на чем держится франшиза Шашлыкоff?

Концепция простая — демократичные цены, разнообразное меню, неизменно высокий сервис. Основная аудитория — мужчины и женщины от 18 до 45 лет со средним доходом. Студенты, менеджеры, семьянины — все, кто хочет вкусно пообедать или отпраздновать событие.

Локации выбираются на перекрестках оживленных магистралей, в местах большого скопления людей. Оптимально первый-третий этажи, можно цокольные. Площадь от 400 квадратов на 180 посадочных мест. Срок аренды от 5 лет с возможностью пролонгации, чтобы бизнес успел окупиться. Важна возможность размещения рекламных вывесок.

Маркетинговая поддержка

Маркетинг включён в общую систему. Вы получаете полный доступ ко всем маркетинговым инструментам, помощь с привлечением на запуск, проведением акций. Есть проект рекламных кампаний на открытие, оценка эффективности каналов. Присоединяетесь к национальному маркетинговому календарю, получаете материалы для акций и регулярное обновление меню.

При желании можно подключить доставку, которая привязывается к единому колл-центру. Это дополнительный источник прибыли и готовые клиенты. Помогают с анализом наполняемости чека и его повышением.

Постоянная связь с франчайзером

Поддержка идёт на всех этапах. Помогают с оценкой локации и трафика, переговорами с арендодателем. Передают список согласованных поставщиков, консультируют при подборе и проведении собеседований. Работаете с корпоративными поставщиками на выгодных условиях. Получаете консультации по росту выручки на постоянной основе.

Гибкость бизнес-модели

Опыт в общепите не требуется — можете быть как опытным, так и начинающим ресторатором. Главное, готовность следовать системе. Есть несколько форматов на выбор, включая ребрендинг уже действующего ресторана. Это позволяет сэкономить на инвестициях и ускорить запуск.

Из сложностей называют высокий порог входа — 12 миллионов не каждому по карману. Плюс ресторанный бизнес требует постоянного внимания — нельзя просто открыть и забыть. Но именно инвестиции в правильное оборудование, обучение персонала и маркетинг дают результат от 800 тысяч рублей в месяц. Франшиза Шашлыкоff даёт возможность построить прибыльный гриль-бар с узнаваемым брендом и моделью, которая формировалась больше 10 лет и работает в 87 барах по всей стране.